经济效益分析：

1. 雌鹿成本：一头种鹿的购进价大约为4000元。在接下来的10年里，每年还需要额外的饲养费用约500元。因此，10年的总成本为4000元 + 500元/年 * 10年 = 9000元。

2. 雌鹿收益：一头种鹿平均寿命为12年，通常每隔一年下一胎，10年内可产5胎仔鹿。每头仔鹿卖给公司的农户可获得2000元，因此10年的仔鹿总收入为2000元/头 * 5头/胎 * 5胎 = 50000元。此外，种鹿在寿命结束时出栏，可卖得4000元/头。

3. 雌鹿利润：雌鹿的总收益为仔鹿收入加上种鹿出栏收入，即50000元 + 4000元 = 54000元。减去成本9000元，得到利润为54000元 - 9000元 = 45000元。因此，平均每年每头雌鹿的回报为45000元 / 10年 = 4500元。

4. 雄鹿成本：一头雄鹿的购进价约为4000元，同样每年需要额外的饲养费用500元，10年的总成本为4000元 + 500元/年 * 10年 = 9000元。

5. 雄鹿收益：一头雄鹿在10年内可割鹿茸大约8次，每次可获得2000元的收入。此外，种鹿在寿命结束时出栏，可卖得4000元/头。

6. 雄鹿利润：雄鹿的总收益为鹿茸收入加上种鹿出栏收入，即2000元/次 * 8次 + 4000元 = 16000元 + 4000元 = 20000元。减去成本9000元，得到利润为20000元 - 9000元 = 11000元。因此，平均每年每头雄鹿的回报为11000元 / 10年 = 1100元。

综上所述，平均每头鹿每年的回报为(雌鹿回报 + 雄鹿回报) / 2 = (4500元 + 1100元) / 2 = 5600元 / 2 = 2800元。