乘载和核载的区别如下：

1、意义的区别，实际载人或者载货的数量是乘载，是一个实际值；规定最高允许的载人或载物的数量是核载，是一个理论值；

2、载人数量区别，乘载是车辆实际乘坐的人数，核载是车辆规定能乘坐的人数。核载的人数比乘载的数要少。当实际乘载值远超于核载理论值，即可将其视做超载。

驾驶货车载物超过限载标准未达30%的，扣留机动车，卸载，对驾驶人处200元罚款、记3分；驾驶货车载物超过限载标准30%以上不足100%的，扣留机动车，卸载，对驾驶人处500元罚款、记6分；驾驶货车载物超过限载标准100%以上的，扣留机动车，卸载，对驾驶人处1000元罚款、记6分。

法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条

公路客运车辆载客超过额定乘员的，处二百元以上五百元以下罚款；超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，处五百元以上二千元以下罚款。

货运机动车超过核定载质量的，处二百元以上五百元以下罚款；超过核定载质量百分之三十或者违反规定载客的，处五百元以上二千元以下罚款。

有前两款行为的，由公安机关交通管理部门扣留机动车至违法状态消除。

运输单位的车辆有本条第一款、第二款规定的情形，经处罚不改的，对直接负责的主管人员处二千元以上五千元以下罚款。