秋葵的制作过程如下：

首先，将新鲜秋葵仔细清洗干净，并整齐地摆放在盘中。

接着，去除秋葵的头尾根蒂，保留其完整的外形。同时，将3颗大蒜去皮拍碎，制成蒜蓉后放入小碗中备用。

在锅中加入适量的冷水，待水烧开后，加入少许盐和料酒，以去除秋葵的涩味。然后，将备好的秋葵倒入锅中进行焯水。焯水时间约为2至3分钟，待秋葵表面变色后即可捞出，沥干水分。

待秋葵完全冷却后，将其对半切开，整齐地摆放在碟中备用。此时，可以在锅中加入适量的自家榨的花生油，为后续的调味做准备。

最后，将调好的蒜蓉酱油用小勺均匀地淋到秋葵上面。这样，一盘色香味俱佳的蒜蓉秋葵就完成了。

黄秋葵的粘性物质不仅可促进胃肠蠕动，还有助于消化、益肠胃、降血脂。其中含有的50%可溶性纤维素能有效降低血清胆固醇，预防心血管病和肠癌。因此，经常食用黄秋葵不仅美味可口，还能为健康加分。