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重阳糕和桂花糕的区别
时间:2024-12-23 11:17:21
答案

重阳糕和桂花糕的区别如下:

1.外观和口感:重阳糕是将五颜六色的米粉压成软糕后,洒上木犀花制作而成,外观多样且色彩鲜艳,同时口感软糯,而桂花糕则是使用糯米粉、精制白糖、饴糖、麻油等食材蒸制而成,表面撒有桂花,外观相对简单,主要以桂花的香气为特色。

2.流行地区:重阳糕主要流行于江浙沪地区,而桂花糕则在全国各地都有流行。

3.制作原料:重阳糕主要由米粉、木犀花等制成,而桂花糕主要由糯米粉、精制白糖、饴糖、麻油等制成。

4.食用价值:重阳糕具有观赏和食用的双重价值,而桂花糕则主要作为食物食用。

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