第一个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多,第二个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻,但吃起来其实还是挺香的,就跟榴莲是一个道理。第三个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯,或者说成为了一种风俗。
鲱鱼罐头虽然很臭但是营养成分非常多,正确方法烹饪后,味道独特鲜美。鲱鱼罐头起源于瑞典,瑞典人吃鲱鱼罐头前,会把鱼取出来清洗一遍,等到臭味消失后,夹在面包里或者搭配其他食物一起吃。
现在,瑞典是世界上最富裕的国家之一,但在几百年前却不是,鲱鱼罐头诞生于大约300年前,当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术,鲱鱼在炎热的夏天(每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节)极难保存,为了省钱,也因为缺盐(不能做成咸鱼),渔民们才想出了这个天才般的主意:让鲱鱼自然发酵。