选择学习西点专业的学校时，可以考虑新东方烹饪学校、法国蓝带国际学院、上海威利旺卡和成都迪丽斯学校等。这些学校都是烹饪和西点培训领域的佼佼者，不仅拥有资深的师资力量，还配备了先进的教学设备，能够提供全面细致的西点培训课程。

在这些学校中，新东方烹饪学校以其丰富的教学经验和完善的课程体系而闻名，能够帮助学员全面掌握西点制作技巧。法国蓝带国际学院则以其深厚的历史底蕴和严谨的教学态度著称，致力于培养学生的创新思维和实际操作能力。上海威利旺卡学校则结合了现代化的教学方法和国际化的教学资源，注重培养学员的综合素质。成都迪丽斯学校则以实践教学为核心，通过大量的实操训练，帮助学员快速掌握西点制作技能。

这些学校不仅注重理论知识的学习，更强调实际操作能力的培养，通过不断的实践训练，使学员能够熟练掌握西点制作的各个环节，成为一名合格的西点师。

总体而言，这些学校在师资力量、教学设备、课程设置以及实践训练等方面都具有明显的优势，能够为学员提供全方位的西点培训服务。无论您是想要提升自己的技能，还是想要成为专业的西点师，这些学校都是不错的选择。