【什么是有机物？有机物分哪些？】
【定义】有机物是有机化合物的简称，所有的有机物都含有碳元素.但是并非所有含碳的化合物都是有机化合物，比如CO,CO2.除了碳元素外有机物还可能含有其他几种元素.如H、N、S等.虽然组成有机物的元素就那么几种（碳最重要），但到现在人类却已经发现了超过3000万种有机物.而它们的特性更是千变万化.【分类1】按照基本结构，有机物可分成3类：（1）开链化合物，又称脂肪族化合物，因为它最初是在油脂中发现的.其结构特点是碳与碳间连接成不闭口的链.（2）碳环化合物（含有完全由碳原子组成的环），又可分成脂环族化合物（在结构上可看成是开链化合物关环而成的）和芳香族化合物（含有苯环）两个亚类.（3）杂环化合物（含有由碳原子和其他元素组成的环）.【分类2】【同系列】结构相似，分子组成上相差一个或若干个“CH2”原子团的一系列化合物称为同系列.同系列中的各个成员称为同系物.由于结构相似，同系物的化学性质相似；它们的物理性质，常随分子量的增大而有规律性的变化.【同系物】结构相似，分子组成上相差一个或若干个“CH2”原子团，通式相同的化合物互称为同系物.如烷烃系列中的甲烷、乙烷、丙烷、正丁烷等互称为同系物.【烃】由碳和氢两种元素构成的一类有机化合物，亦称“碳氢化合物”.种类很多，按结构和性质，可以分类如下： 【开链烃】分子中碳原子彼此结合成链状，而无环状结构的烃，称为开链烃.根据分子中碳和氢的含量，链烃又可分为饱和链烃（烷烃）和不饱和链烃（烯烃、炔烃）.【脂肪烃】亦称“链烃”.因为脂肪是链烃的衍生物，故链烃又称为脂肪烃.【饱和烃】饱和烃可分为链状饱和烃即烷烃（亦称石蜡烃）和另一类含有碳碳单键而呈环状的饱和烃即环烷烃（参见闭链烃）.【烷烃】即饱和链烃，亦称石蜡烃.通式为CnH2n+2(n≥1)，烷烃中的含氢量已达到饱和.烷烃中最简单的是甲烷，是天然气和沼气的主要成分，烷烃主要来源是石油、天然气和沼气.【不饱和烃】系分子中含有“C=C”或“C≡C”的烃.这类烃也可分为不饱和链烃和不饱和环烃.不饱和链烃所含氢原子数比对应的烷烃少，化学性质活动，易发生加成反应和聚合反应.不饱和链烃又可分为烯烃和炔烃.不饱和环烃可分为环烯烃（如环戊二烯）和环炔烃（如苯炔）.【烯烃】系分子中含“C=C”的烃.根据分子中含“C=C”的数目，可分为单烯烃和二烯烃.单烯烃分子中含一个“C=C”，通式为CnH2n，其中 n≥2.最重要的单烯烃是乙烯H2C=CH2，次要的有丙烯CH3CH=CH2和1-丁烯OH3CH2CH=CH2.单烯烃简称为烯烃，烯烃的主要来源是石油及其裂解产物.【二烯烃】系含有两个“C=C”的链烃或环烃.如1,3-丁二烯.2-甲基-1,3-丁二烯、环戊二烯等.二烯烃中含共轭双键体系的最为重要，如1,3-丁二烯、2-甲基-1,3-丁二烯等是合成橡胶的单体.【炔烃】系分子中含有“C≡C”的不饱和链烃.根据分子中碳碳叁键的数目，可分为单炔烃和多炔烃，单炔烃的通式为CnHn-2，其中n≥2.炔烃和二烯烃是同分异构体.最简单、最重要的炔烃是乙炔HC≡CH，乙炔可由电石和水反应制得.【闭键烃】亦称“环烃”.是具有环状结构的烃.可分为两大类，一类是脂环烃（或称脂肪族环烃）具有脂肪族类的性质，脂环烃又分为饱和环烷其中n≥3.环烷烃和烯烃是同分异构体.环烷烃存在于某些石油中，环烯烃常存在于植物精油中.环烃的另一类是芳香烃，大多数芳香烃是有苯环结构和芳香族化合物的性质.【环烷烃】在环烃分子中，碳原子间以单键相互结合的叫环烷烃，是饱和脂环烃.具有三环和四环的环烷烃，稳定性较差，在一定条件下容易开环.五环以上的环烷烃较稳定，其性质与烷烃相似.常见的环烷烃有环丙烷、环丁烷、环戊烷、环己烷等.【芳香烃】一般是指分子中含有苯环结构的烃.根据分子中所含苯环的数目以及苯环间的联结方式，可分为单环芳香烃、多环芳香烃、稠环芳香烃等.单环芳香烃的通式为CnH2n-6，其中n≥6，单环芳香烃中重要的有苯【稠环芳香烃】分子中含有两个或多个苯环，苯环间通过共用两个相【杂环化合物】分子中含有碳原子和氧、氮、硫等其它原子形成环状结构的化合物叫杂环化合物.其中以五原子和六原子的杂环较稳定.具有芳香性的称作芳杂环，烃分子中一个或多个氢原子被卤素原子取代而形成的化合物称为卤代烃.根据取代上去的不同卤素原子可分为氟代烃、氯代烃、溴代烃、碘代烃等.根据分子中卤素原子的数目，可分为一卤代烃和多卤代烃.根据烃基种类的不同，可分为饱和卤代烃即卤代烷烃、不饱和卤代烃即卤代烯烃和卤代炔烃、卤代芳香烃等，例如氯CH3-CHBr-CH2Br等.【醇】烃分子中的一个或几个氢原子被羟基取代后的产物称为醇（若苯环上的氢原子被羟基取代后的生成物属于酚类）.根据醇分子中羟基的数目，可分为一元醇、二元醇、三元醇等，根据醇分子中烃基的不同，可分为饱和醇不饱和醇和芳香醇.由于跟羟基所连接的碳原子的位置，又可分为伯醇如（CH3）3COH.醇类一般呈中性，低级醇易溶于水，多元醇带甜味.醇类的化学性质主要有氧化反应、酯化反应、脱水反应、与氢卤酸反应、与活动金属反应等.【芳香醇】系芳香烃分子中苯环。
什么是有机化合物？
概念： 英文：organic pound 与机体有关的化合物（少数与机体有关的化合物是无机化合物，如水），通常指含碳元素的化合物，但一些简单的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物、氰化物等除外。
除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素 、硫和磷等元素。已知的有机化合物近600万种。
早期，有机化合物系指由动植物有机体内取得的物质 。自1828年人工合成尿素【CO(NH3)2】后，有机物和无机物之间的界线随之消失，但由于历史和习惯的原因，“有机”这个名词仍沿用。
有机化合物对人类具有重要意义，地球上所有的生命形式 ，主要是由有机物组成的。例如：脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。
生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切关系的物质，例如石油、天然气、棉花、染料、化纤、天然和合成药物等，均属有机化合物。
有机化合物主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。有机物是生命产生的物质基础。
其特点主要有： 多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫、卤素、磷等。部分有机物来自植物界，但绝大多数是以石油、天然气、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得。
和无机物相比，有机物数目众多，可达几百万种。有机化合物的碳原子的结合能力非常强，互相可以结合成碳链或碳环。
碳原子数量可以是1、2个，也可以是几千、几万个，许多有机高分子化合物甚至可以有几十万个碳原子。此外，有机化合物中同分异构现象非常普遍，这也是造成有机化合物众多的原因之一。
有机化合物除少数以外，一般都能燃烧。和无机物相比，它们的热稳定性比较差，电解质受热容易分解。
有机物的熔点较低，一般不超过400℃。有机物的极性很弱，因此大多不溶于水。
有机物之间的反应，大多是分子间反应，往往需要一定的活化能，因此反应缓慢，往往需要催化剂等手段。而且有机物的反应比较复杂，在同样条件下，一个化合物往往可以同时进行几个不同的反应，生成不同的产物。
定义 有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。 说明 ： 1.有机物是有机化合物的简称。
目前人类已知的有机物达900多万种，数量远远超过无机物。 2.早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。
到19世纪20年代，科学家先后用无机物人工合成许多有机物，如尿素、醋酸、脂肪等等，从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是，由于历史和习惯的原因，人们仍然沿用有机物这个名称。
3.有机物一般难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点较低。绝大多数有机物受热容易分解、容易燃烧。
有机物的反应一般比较缓慢，并常伴有副反应发生。 4.有机物种类繁多，可分为烃和烃的衍生物两大类。
根据有机物分子中所含官能团的不同，又分为烷、烯、炔、芳香烃和醇、醛、羧酸、酯等等。根据有机物分子的碳架结构，还可分成开链化合物、碳环化合物和杂环化合物三类。
5.有机物对人类的生命、生活、生产有极重要的意义。地球上所有的生命体中都含有大量有机物。
[编辑本段]食品中的有机化合物： 1.人体所需的营养物质：糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质 其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。（水是无机物！） 2.淀粉（糖类）主要存在于大米、面粉等面食中； 油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等； 维生素主要存在于蔬菜、水果等； 蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等； 纤维素主要存在于青菜中，有利于胃的蠕动，防止便秘。
其中淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素是有机高分子有机化合物。 [编辑本段]分类： 一.根据碳原子结合而成的基本结构不同，有机化合物被分为三大类：1.链状化合物 这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状，因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。
2.碳环化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构 [2] ，故称碳环化合物。它又可分为两类：脂环族化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。
芳香族化合物：是分子中含有苯环或稠苯体系的化合物。3.杂环化合物：组成这类化合物的环除碳原子以外，还含有其它元素的原子，叫做杂环化合物。
二、按官能团分类 决定某一类化合物一般性质的主要原子或原子团称为官能团或功能基。含有相同官能团的化合物，其化学性质基本上是相同的。
[编辑本段]命名： 1.俗名及缩写 有些化合物常根据它的来源而用俗名，要掌握一些常用俗名所代表的化合物的结构式，如：木醇是甲醇的俗称，酒精（乙醇）、甘醇（乙二醇）、甘油（丙三醇）、石炭酸（苯酚）、蚁酸（甲酸）、水杨醛（邻羟基苯甲醛）、肉桂醛（β-苯基丙烯醛）、巴豆醛（2-丁烯醛）、水杨酸（邻羟基苯甲酸）、氯仿（三氯甲烷）、草酸（乙二酸）、苦味酸（2,4,6-三硝基苯酚）、甘氨酸（α-氨基乙酸）、丙氨酸（α-氨基丙酸）、谷氨酸（α-氨基戊二酸）、D-葡萄糖、D-果糖（用费歇尔投影式表示糖的开链结构）等。还有一些。
什么叫有机物
有机物是有机化合物的简称，所有的有机物都含有碳元素。
但是并非所有含碳的化合物都是有机化合物，比如CO,CO2。除了碳元素外有机物还可能含有其他几种元素。
如H、N、S等。虽然组成有机物的元素就那么几种（碳最重要），但到现在人类却已经发现了超过3000万种有机物。
而它们的特性更是千变万化。因此，有机化学是化学中一个相当重要的研究范畴。
有机物即碳氢化合物（烃）及其衍生物，简称有机物。除水和一些无机盐外，生物体的组成成分几乎全是有机物，如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白质、核酸以及各种色素。
过去误以为只有动植物（有机体）能产生有机物，故取名“有机”。现在不仅许多天然产物可以用人工方法合成，而且可以从动植物、煤、石油、天然气等分离或改造加工制成多种工农业生产和人民生活的必需品，象塑料、合成纤维、农药、人造橡胶等。
与无机物相比，有机物的种类众多，一般挥发性较大、熔点和沸点较低，反应较慢（较复杂）。溶于有机溶剂，且能燃烧。
碳原子可用共价键彼此连接生成多种结构，组成数量巨大的不同种类的有机分子骨架。按照基本结构，有机物可分成3类：（1）开链化合物，又称脂肪族化合物，因为它最初是在油脂中发现的。
其结构特点是碳与碳间连接成不闭口的链。（2）碳环化合物（含有完全由碳原子组成的环），又可分成脂环族化合物（在结构上可看成是开链化合物关环而成的）和芳香族化合物（含有苯环）两个亚类。
（3）杂环化合物（含有由碳原子和其他元素组成的环）。在烃分子中，共价连接的碳原子是骨架，碳的其他键则与氢结合。
烃骨架非常稳定，因为形成碳-碳单键和双键的碳原子同等享用它们之间的电子对。烃的氢原子可以被不同的功能团（官能团）取代产生不同类的有机物。
功能团决定分子的主要性质，所以有机物也常根据其功能团分类。有机生物分子的功能团比其烃骨架在化学上活泼得多，它们能改变邻近原子的几何形状及其上的电子分布，从而改变整个有机分子的化学反应性。
从有机分子中的功能团可以分析和推测其化学行为和反应。如酶（细胞的催化剂）可识别生物分子中的特殊功能团并催化其结构发生特征性变化，大多数生物分子是多功能的，含有两种或多种功能团。
在这些分子中，每种类型的功能团有其自己的化学特征和反应。如氨基酸具有至少两种功能团——氨基和羧基。
丙氨酸的化学性质就基本决定于其氨基和羧基。又如葡萄糖也是多功能的生物分子，其化学性质基本决定于羟基和醛基两种功能团。
生物分子的功能团在其生物活性中起着重要的作用。生物分子中某些其他的功能团列于下表中。
例如甲烷甲烷分子式CH4。最简单的有机化合物。
甲烷是没有颜色、没有气味的气体，沸点-161.4℃，比空气轻，它是极难溶于水的可燃性气体。甲烷和空气成适当比例的混合物，遇火花会发生爆炸。
化学性质相当稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂（如KMnO4）等一般不起反应。在适当条件下会发生氧化、热解及卤代等反应。
甲烷在自然界分布很广，是天然气、沼气、坑气及煤气的主要成分之一。它可用作燃料及制造氢、一氧化碳、炭黑、乙炔、氢氰酸及甲醛等物质的原料。
413kJ/mol、109°28′，甲烷分子是正四面体空间构型，上面的结构式只是表示分子里各原子的连接情况，并不能真实表示各原子的空间相对位置。1.物质的理化常数：国标编号 21007 CAS号 74-82-8 中文名称 甲烷 英文名称 methane;Marsh gas 别 名 沼气 分子式 CH4 外观与性状 无色无臭气体 分子量 16.04 蒸汽压 53.32kPa/-168.8℃ 闪点：-188℃ 熔 点 -182.5℃ 沸点：-161.5℃ 溶解性 微溶于水，溶于醇、乙醚 密 度 相对密度（水=1）0.42(-164℃)；相对密度（空气=1）0.55 稳定性 稳定 危险标记 4（易燃液体） 主要用途 用作燃料和用于炭黑、氢、乙炔、甲醛等的制造 2.对环境的影响：一、健康危害 侵入途径：吸入。
健康危害：甲烷对人基本无毒，但浓度过高时，使空气中氧含量明显降低，使人窒息。当空气中甲烷达25%-30%时，可引起头痛、头晕、乏力、注意力不集中、呼吸和心跳加速、共济失调。
若不及时脱离，可致窒息死亡。皮肤接触液化本品，可致冻伤。
二、毒理学资料及环境行为 毒性：属微毒类。允许气体安全地扩散到大气中或当作燃料使用。
有单纯性窒息作用，在高浓度时因缺氧窒息而引起中毒。空气中达到25~30%出现头昏、呼吸加速、运动失调。
急性毒性：小鼠吸入42%浓度*60分钟，麻醉作用；兔吸入42%浓度*60分钟，麻醉作用。 危险特性：易燃，与空气混合能形成爆炸性混合物，遇热源和明火有燃烧爆炸的危险。
与五氧化溴、氯气、次氯酸、三氟化氮、液氧、二氟化氧及其它强氧化剂接触剧烈反应。 燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳。
3.现场应急监测方法：4.实验室监测方法：气相色谱法《空气中有害物质的测定方法》（第二版），杭士平编可燃溶剂所显色法；容量分析法《水和废水标准检验法》第20版（美）5.环境标准：前苏联 车间空气中有害物质的最高容许浓度 300mg/m3美国 车间卫生标准 窒息性气体6.应急处理处置方法：一、泄漏应急处理 迅速撤离泄。
什么是有机化合物
课题什么是有机物课型新授第一课时教学目标知识与技能（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明.（2）了解有机高分子化合物的组成特点.通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性.（3）能用实验方法从组成上辨别有机物.（4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物.（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素.（6）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识.过程和方法（1）通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工.（2）积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法.（3）提出问题，进行初步的科学探究.情感态度与价值观（1）能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康.并学会养成良好的饮食习惯.重点能从组成上区分无机物和有机物，用实验方法从组成上辨别有机物难点能从组成上区分无机物和有机物，用实验方法从组成上辨别有机物课前准备教师：制作幻灯片学生：就下列调查主题，进行课前探究活动（1）复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐.（2）调查厨房中常见的食品、调味品、厨具等中所含物质分别属于哪类物质，是否有分类不明确的，请记录下来.（3）调查并记录最近一周内自己家的食谱.查阅有关资料了解这样的膳食摄入的营养是否全面.如何饮食才能保证人体健康？教学环节教师调控学生活动设计意图一、复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐. 二、创设情境引入新课：1.有机物、无机物的概念 2.能列举出生活中常见的有机物 3.能用实验方法从组成上辨别有机物. 4.有机高分子化合物 三、人体需要的六大营养元素是：糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水 四、学生谈感想 五、教师小结 大屏幕演示问题：请指出下列物质或其主要成分的类别（单质、氧化物、酸、碱、盐） 蔗糖、牛奶、豆油、馒头所含主要物质到底属于哪类物质呢？ 大屏幕演示动画：（1）煤油不完全燃烧（2）饼干在酒精灯上加热 创设问题情境：（1）描述观察到的现象并推断煤油和饼干中都含有什么元素（2）厨房中常见的食品、调味品、中还含有哪些有机物？（3）试用实验方法从组成上辨别有机物？ 大屏幕展示图片：教材210页图8-1厨房里的有机物 指导学生阅读教材209页倒数两行至210页正数两行和210页“拓展视野” 创设问题情境：（1）求甲烷、维生素B2的相对分子质量并判断这些物质是否属于有机高分子化合物.（2）教材211页“练习与实践”中第一、三题 创设问题情境：（1）你知道人体需要的哪些营养元素？（2）哪些食品富含这些营养元素？ 大屏幕展示图片：（1）水在人体中的存在（2）教材211页图8-3创设问题情境：（1）请你指出图中营养比较丰富的食物依次是什么？并指出它们都含有哪些营养成分？（2）针对最近一周内自己家的食谱，结合本课所学内容以及查阅到的有关资料谈谈这样的膳食摄入的营养是否全面，为制订科学的食谱提出建议. 你有什么收获？ （1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明.（强调CO2、CO、CaCO3等是无机物.）（2）能用实验方法从组成上辨别有机物.（3）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素.（4）知道哪些常见食品富含糖类、油脂、蛋白质、维生素？观看大屏幕 思考、回答问题 有学生提出疑问：“蔗糖、牛奶、豆油、馒头”属于（单质、氧化物、酸、碱、盐）哪类物质？ 观看大屏幕思考、回答问题 结合生活实际和自己搜集的资料，讨论研究. 观看图片指出图中所示哪些厨具、材料、食品中含有有机物. 阅读教材210页“拓展视野”，思考并回答问题 思考并回答 观看大屏幕 结合图片回答问题 结合生活实际，运用化学知识解决生活问题. 谈收获 复习物质的分类是为了帮助学生建立完整的物质分类的知识体系，避免不必要的疑问. 这样的引课过渡自然而有趣，极大地激发了学生的学习兴趣，可以让学生饱含热情地参与教学过程. 创设了三个问题情境，让学生在结合生活实际理解有机物和无机物并能在此基础上学会用实验方法从组成上辨别有机物.教师抛出问题，给学生充足的时间交流谈论，使学生在互相交流中互相学习，然后汇报结果，培养学生互帮互助的团结精神，并能够清楚地表达自己的观点.在前面问题讨论的基础上让学生观看大屏幕而不是看书是为了使更多的学生，特别是注意力不集中的学生能有所收获.这部分知识难度不大，充分利用教材提高学生的阅读能力，通过学生自己的阅读和实践来印证有机高分子化合物的概念能使学生获得成就感胜过教师的千言万语同时了解有机高分子化合物的组成特点.通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性 对有机物存在的广泛性和重要性有所认识. 能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康.并学会养成良好的饮食习惯.练习1.填空：（1）有机物都含有（），但含碳元素的化合物并不都是有机物，如（）、（）、（）等.（2。
【什么叫有机物？为什么CO2和CO不是有机物？是不是有机物就必须
有机物即有机化合物.含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称.有机物是生命产生的物质基础.【特点】多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫、卤素、磷等.部分有机物来自植物界，但绝大多数是以石油、天然气、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得.和无机物相比，有机物数目众多，可达几百万种.有机化合物的碳原子的结合能力非常强，互相可以结合成碳链或碳环.碳原子数量可以是1、2个，也可以是几千、几万个，许多有机高分子化合物甚至可以有几十万个碳原子.此外，有机化合物中同分异构现象非常普遍，这也是造成有机化合物众多的原因之一.除少数有机化合物以外，一般都能燃烧.和无机物相比，它们的热稳定性比较差，电解质受热容易分解.有机物的熔点较低，一般不超过400℃.有机物的极性很弱，因此大多不溶于水.有机物之间的反应，大多是分子间反应，往往需要一定的活化能，因此反应缓慢，往往需要加入催化剂等方法.而且有机物的反应比较复杂，在同样条件下，一个化合物往往可以同时进行几个不同的反应，生成不同的产物.CO2和CO不是有机物是人为定义的.。
无机物是什么？有机物是什么？无机物在我们身体有什么用？有机物有
先说有机物：它指的是以碳元素为主，构成的各种化学物质.因为在开始工业化生产有机物之前，我们得到有机物的唯一来源是从生物体内获得，所以叫有机物.无机物：所有不是有机物的化学物质都是无机物.注：含碳的物质并非都是有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等不是有机物.无机物在我们体内最主要的有两类：1、水；2、构成骨骼的磷酸钙.除此外还有其它各种微量元素.水的重要性就不要说了吧，人可以五六天不吃饭，但绝对不能超过三天不喝水.没有磷酸钙了，我们就成了“软体动物”.各种微量元素是保证我们人体的细胞生命活动不可缺少的物质.如碘在人体中含量非常少，但是人体如果缺少了碘，就会生病.有机物在人体中主要以三大类物质存在：1、蛋白质；2、糖；3、脂肪类化合物.蛋白质是生命活动的承担者，人类各种生命活动都是靠蛋白质来完成的.糖主要有三个作用：1、构成人体的各种纤维；2、存储能量；3、解毒（肝糖元）.脂肪类化合物主要有两个作用：1、存储能量；2、构成细胞的各种膜（没有膜细胞就破裂了，也就死亡了）.。