石狮八中好。

1、建校时长方面：石狮八中是1995年创立的公立高中，石狮市鹏山中学是2024年创立的，石狮八中建校时间更长。

2、学校设施方面：石狮八中教学大楼、图书办公楼、实验楼、师生宿舍楼、礼堂、食堂等建筑物，电脑室、语音室、多媒体教室、理化生实验室等专用教室一应俱全，石狮市鹏山中学学校设施较石狮八中差。