C语言中的逻辑运算符“或”与“非”在编程中起着关键作用，它们在复杂的条件判断中提高了效率。逻辑“或”（||）允许只要满足一个条件，结果就为真，而“非”（!）则用于取值的否定。在运算优先级上，逻辑非的优先级高于逻辑与（&&），后者又高于逻辑或，这遵循从高到低的规则。

在实际应用中，比如a=1 && b-1，如果a为真，无论b的值如何，整个表达式结果都是真，这时不会继续计算b的值。这种特性被称为短路原则，它在表达式求解过程中，一旦遇到可以确定结果的部分，就会停止后续运算，提高了代码效率。

逻辑运算符遵循一定的运算方向：先计算左边的表达式，只有当左边表达式的值无法确定整个表达式的值时，才会计算右边。这种规则在处理逻辑表达式时尤其重要，能帮助程序员准确控制程序的流程。

总的来说，C语言中的逻辑或与非运算符为编程提供了灵活的条件判断工具，理解和掌握它们的用法和优先级规则是编写高效代码的基础。