何首乌虽对人体有着极好，但它也会对人体造成一定的副作用，那么何首乌的副作用与禁忌是什么呢?下面是我为你整理的何首乌的副作用与禁忌的相关内容，希望对你有用!

　何首乌的副作用

　一、食用生的何首乌的时候，要注意分辨品种，如果是生的赤首乌是可以入药，但是不能生吃的，因为它带有毒性，生吃完会出现 头晕 ，胸口发闷，呕吐等中毒症状。

　二、大家需要注意的是购买何首乌的时候需要到正规的店铺，因为现在不管是野生的还是 种植 的都有不同程度的药物污染，到正规商店选购减少食用毒性较强的何首乌。

　三、何首乌不能过量服食，因为何首乌有一个成分叫是蒽醌类，长期过量服食何首乌就势必产生毒性效应，比如容易 腹泻 。

　四、有些人对何首乌是会产生不良反应的，如腹泻、 腹痛 、恶心、呕吐，甚至有大量食用何首乌者产生肢体麻木，皮肤也产生皮疹症状。

　何首乌的禁忌

　一、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。

　二、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。

　三、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。

　四、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。

　五、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。

　何首乌的作用

　1、延缓衰老作用

　实验证明,何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期,使细胞发育旺盛,寿命延长。首乌煎剂能显着降低老年大鼠血浆和肝脏过氧化脂质,改善骨髓的造血功能,影响 血液 流变学指标,对超氧阴离子自由基也有较好的清除作用, 医学 教`育网搜集整理显示首乌有抗氧化、抗衰老功能。首乌提取物能促进胸腺细胞增生,延缓年龄退化性萎缩,有明显的促进细胞免疫和调节体液免疫的作用,增强机体的抵抗能力,可强身 健体 、延年益寿。

　2、降 血脂 和抗动脉粥样硬化作用

　首乌煎剂能显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量,说明何首乌能降低血脂,延缓动脉粥样硬化的形成和发展。

　3、保护肝脏的作用

　首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分,它能防止 脂肪肝 、 肝功能 损害和肝脏过氧化脂质含量升高,降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外,何首乌增加肝糖原的作用也有利于对肝脏的保护医学/ 教育 网搜集整理。

　4、抗菌作用

　首乌在体外能抑制人型结核菌、福氏痢疾杆菌的生长,其蒽醌类衍 生物 对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等细菌和 流感 病毒、真菌等病原体有不同程度的抑制作用。何首乌对白发、 脱发 、肌萎缩、 荨麻疹 、 神经 衰弱、 精神分裂症 、疮肿疥癣均有较好的治疗效果。