my sweetheart: 我的甜心，我的爱人

darling or my darling: 亲爱的

honey: 蜂蜜的意思，可做亲爱的讲

dear or my dear: 最普通的亲爱的讲法

my angle: 我的天使

my beloved: 比较文一点的讲法，我的最爱/我最爱的人

好多讲法。。。