生锈的铁锅经过清洗去除锈迹后，理论上是可以继续使用的。然而，建议在清洗后重新进行季节性的抹油处理以防止再次生锈。另外，为了确保安全和卫生，还应该定期对铁锅进行保养和清洁。如果铁锅有严重的生锈或损坏，可能会影响使用效果和安全，这时建议更换新的铁锅。

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