1、豆腐粥
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
做法:
(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
2、蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
做法:
(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
3、豌豆粥
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
做法:
(1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。
(2)在米饭中加适量水用小锅煮沸。
(3)之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。
(4)加盐调味。
4、胡桃粥
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
做法:(1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。
(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
(4)煮好后用盐调味。
5、鱼肉牛奶粥
原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干
做法:
(1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。
(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。
6、芋头粥
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
做法:
(1)将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。
(3)将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
(4)煮至粘稠后加酱油调味。
7、土豆粥
原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
做法:
(1)将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
(2)将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
8、番茄粥
原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干
做法:
(1)将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。
(2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
(3)煮好后加入番茄,加盐调味。
9、红薯鸡蛋粥
原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙
做法:
(1)将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。
(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
(3)红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。
(4)粘稠时放入蛋黄,搅匀。
10、莲子桂圆粥
原料:莲子20克,龙眼肉10克,糯米50克
做法:(1)取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
功效:补心脾,益气血。适用于失血性贫血。
11、柏子仁粥
原料:柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
做法:
(1)先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂。
(2)与粳米煮粥。
(3)待粥将时,兑入蜂蜜,稍煮开锅即可。