江西的一本大学有：南昌大学、江西师范大学、南昌航空大学等。

1. 南昌大学：南昌大学位于江西省南昌市，由中华人民共和国教育部与江西省政府共同建设，是国家“双一流”建设高校、江西省一流大学整体建设高校，入选国家“211工程”重点建设大学。南昌大学的学脉可追溯至1921年创建的江西公立医学专门学校和1940年创建的国立中正大学。1993年江西大学与江西工业大学合并组建南昌大学，同年成为博士授予单位。2005年南昌大学与江西医学院合并组建新南昌大学。

2. 江西师范大学：江西师范大学是教育部、江西省人民政府共建高校，中西部高校基础能力建设工程高校，被江西省人民政府确定为优先发展的省属重点大学。学校起源于庐山白鹿洞书院，基础是1940年创建的国立中正大学。1949年更名为国立南昌大学，1953年院系调整后留在江西的部分改为江西师范学院，1983年更名为江西师范大学。2003年，江西金融职工大学整建制并入学校。截至2024年，江西师范大学位列软科2024中国大学排名第118名。

3. 南昌航空大学：南昌航空大学是江西省人民政府与国家国防科技工业局共建的以工为主，工理文管经法教艺等学科协调发展的多科性大学，是工科优势明显、航空特色鲜明的本科高校，是教育部本科教学工作水平评估优秀高校，入选教育部第二批卓越工程师教育培养计划实施高校。南昌航空大学的前身是创建于1952年的汉口航空工业学校。1953年改名为中南第一工业学校。1954年迁址南昌，1956年改名为南昌航空工业学校。1978年更名为南昌航空工业学院。2007年更名为南昌航空大学。