在家里的时候我们喜欢把那个菜头拿来泡酸的吃，一直都没有这样炒过。但是在外面，看到有好多人都是这样炒着吃的，感觉很新奇，我也来试一下吧。

食材

主料

菜头

250g

猪肉

100g

步骤

1.把菜头切成片，蒜苗切段

2.锅里放适量水烧开，把菜头焯一下

3.装出沥干水分

4.把肥肉放锅里炼油

5.爆炒瘦肉，炒熟装起备用

6.锅中留底油，依次放入姜丝，辣椒爆炒

7.放入菜头

8.翻炒几下，放入瘦肉炒

9.放蒜苗

10.放盐调味

11.