小炒南瓜叶:
食材:南瓜叶:300/盐:适量/鸡精:适量/姜:适量/蒜:适量
方法:
1、南瓜叶拉丝,洗净。
2、姜蒜 辣椒切好,备用。按个人喜欢可以不放青椒。
3、锅中加水烧开,放入南瓜叶过水,(可以把南瓜叶子上的毛毛去掉),一分钟后倒出,冷水泡一下。
4、捞出叶子用手把水挤干,切碎。
5、锅中倒油,热后姜蒜辣椒一起倒入。
6、姜蒜炒出香味就把南瓜叶倒入一起炒,加盐,鸡精一起炒,然后放一点点水(加一点点肉汤最好)煮一会,收汁。
7、成品就好了。
南瓜叶的功效与作用:
清热解暑:南瓜叶属于凉性的食物,味道甜中带苦,在夏季食用有很好的清热解暑的效果。止血止痛:它除了可以食用以外,还是一种药材,可以用来止血止痛。平时可以将南瓜叶晒干碾成粉末,干燥存放,有需要时直接将粉末撒在伤口上即可。补充营养:南瓜叶含有很丰富的叶绿素、维生素、膳食纤维等,可以为人体补充营养。