主要成分是蛋白质和多糖。
鱼腩是鱼接近肚子的部分,没有鱼刺,是鱼身上最软嫩细滑的一块肉,外侧是鱼皮最薄的一处,相对于鱼头和鱼尾来说会更好吃一些。
而且鱼腩的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多糖、脂肪、矿物质等,具有补中益气、养血补肾、健脾养胃的功效,很适合身体相对比较虚弱的老人、孕妇及小孩食用。
主要成分是蛋白质和多糖。
鱼腩是鱼接近肚子的部分,没有鱼刺,是鱼身上最软嫩细滑的一块肉,外侧是鱼皮最薄的一处,相对于鱼头和鱼尾来说会更好吃一些。
而且鱼腩的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多糖、脂肪、矿物质等,具有补中益气、养血补肾、健脾养胃的功效,很适合身体相对比较虚弱的老人、孕妇及小孩食用。