坐火车时，携带53度白酒的数量是有明确规定的。根据铁路局的相关规定，每名旅客最多可以携带两瓶容量不超过500毫升的白酒。也就是说，总量不得超过1升。这一规定适用于所有酒精浓度在50度以上的白酒。

需要注意的是，这些白酒必须是正规厂家生产的、包装完好且封装严密的瓶装酒。散装白酒是不允许携带和托运的，因为其无法确定酒精浓度，且包装容易挤破、泄露，存在很大的安全隐患。因此，一些自酿酒、散装酒或二次封装酒是不能带上火车或高铁的。

此外，如果需要携带超过规定数量的白酒，可以选择通过铁路托运的方式。但同样需要注意，托运的白酒也必须符合相关规定，且需要在车站的指定办理点进行办理。

总的来说，为了确保旅途顺利，建议旅客在乘坐火车前仔细了解并遵守铁路局关于携带物品的规定。特别是对于高度数的白酒，更要严格控制携带数量，避免因超量携带而引发不必要的麻烦。同时，也要注意白酒的包装和封装情况，确保其在运输过程中不会发生泄漏或损坏。