洗虾简单又干净的方法如下：

1. 准备材料：新鲜的虾、清水和盐。

2. 清理虾背：用刀轻轻刮掉虾背上的黑线（虾线），这是虾的肠道，可能含有泥沙和废物。

3. 泡盐水：将虾放入盐水中浸泡一段时间（可以加入适量的盐来提高清洁效果），盐水可以帮助除去虾体表的异味和污物。

4. 冲洗：将虾放入清水中，用手轻轻搅动，让虾体表的污物和泥沙浮起。然后把虾捞起，清洗掉水中的污物。

5. 反复重复：如果虾仍然不够干净，可以重复以上步骤，反复冲洗直到水清澈为止。

6. 沥水：将虾放入漏网或者用纸巾擦干水分，去掉多余的水份。

注意事项：

- 新鲜的虾最好在购买后立即清洗，否则存放时间过长可能会影响口感和质量。

- 虾的洗净程度也要根据个人口味和需求来决定，如果偏好原汁原味的虾，可以根据个人情况调整清洗的干净程度。

- 如果购买的是已经剥好壳的虾，可以先剥壳再进行以上的洗净步骤。