农学专业主要研究作物生产、作物遗传育种、种子生产和经营管理等方面的知识与技能。学生需学习进行农作物栽培与耕作、农作物转基因育种、种子生产与检验、农产品加工与营销等。举例来说，玉米的人工授粉、水稻的栽培与育种、将玉米、花生等农作物加工成食用油，以及农场的经营与管理。

农学专业课程包括《农业微生物学》、《农业气象学》、《植物生物技术导论》、《农业生态学》、《植物生理与生物化学》、《遗传学》、《植物生理学实验》、《作物栽培与耕作学》、《育种学》、《农业经济管理》等。部分高校会根据专业方向，如功能农业、观光农业、都市型现代农业、农产品加工与营销进行培养。

农学专业的就业方向广泛，主要集中在农业类企业，包括栽培耕作、作物育种、农业规划、技术开发、生产管理、农产品加工以及农场经营等领域。

农学专业的课程设置覆盖了植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、田间试验设计、农业生态学、作物栽培与耕作学、育种学、种子学、农业经济管理、农业推广学、植物病虫害学等多方面知识。通过这些课程的学习，学生将获得全面的农学专业知识与技能，为未来的职业发展奠定坚实的基础。