南京的技术学校包括：南京工业技术学校、南京交通技术学校、南京化工职业技术学院等。

一、南京工业技术学校

南京工业技术学校是一所专注于培养中级技术人才的职业学校。学校设有多个专业，如机械工程、电气工程、信息技术等，致力于为学生提供实践性的技能培训。学校与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。

二、南京交通技术学校

南京交通技术学校主要专注于交通运输领域的技能培训。学校开设的专业包括汽车维修、轨道交通信号与控制等。此外，学校还与交通管理部门和企业有着紧密的合作关系，为学生提供实际操作经验和就业机会。

三、南京化工职业技术学院

南京化工职业技术学院是一所专注于化工、环保及相关领域的职业技术学院。学院提供多种专业选择，如化学工程、环境保护技术等。学院注重理论与实践相结合的教学方法，培养学生的实际操作能力，并与多家化工企业合作，为学生提供实习和就业支持。

除了以上几所学校，南京还有其他一些技术学校，如南京幼儿高等师范学校等，这些学校都致力于为学生提供高质量的技能培训，并为他们的未来职业发展打下坚实的基础。这些学校在南京的技术教育领域中占有重要的地位，为当地的经济社会发展提供了有力的支撑。