火碱是氢氧化钠的俗称。

氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，是一种具有强腐蚀性的强碱，通常呈现为片状或块状形态，极易溶于水，并在溶于水时释放大量热量，形成碱性溶液，具有吸湿性和吸二氧化碳的能力。通过加入盐酸可以检验其是否已变质。

火碱广泛应用于多个领域。例如，在洗涤剂的生产过程中，氢氧化钠起到了关键作用；在造纸行业，它用于煮和漂白纸页；在纺织业中，棉织品经过烧碱溶液处理后，能去除蜡质、油脂和淀粉等物质，提升织物的光泽度，并使染色更加均匀；在石油精炼过程中，氢氧化钠用于去除硫酸洗涤后的酸性残留物；在污水处理厂，氢氧化钠通过中和反应来降低水的硬度；在食品工业中，它被用作酸中和剂，用于柑橘、桃子等的去皮，以及作为容器的洗涤剂，去除容器中的残留物；在生产氧化铝、金属锌和金属铜的过程中，氢氧化钠用于表面处理；在玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农药的生产中，氢氧化钠也起到了重要作用。

在使用火碱时，需要注意以下几点：火碱具有极强的吸湿性，如果用于高温煅烧，应尽可能在短时间内混合均匀并进行煅烧，避免长时间放置；在配制溶液时，务必充分搅拌，以免火碱在溶解过程中因释放大量热量而融化并结块；火碱具有极强的腐蚀性，溶于水时释放强烈的刺激性气味，大量使用时应确保良好的通风条件或佩戴防毒面具；火碱对皮肤和器官有灼伤作用，不得将其用于畜体消毒，消毒时应将畜禽移至舍外，并在消毒半天后用清水冲洗，以免烧伤畜禽蹄部或皮肤；进行消毒操作的人员应采取自我防护措施，避免灼伤皮肤，穿戴橡胶耐酸碱服和手套；烧碱溶液的浓度和温度越高，杀菌效果越佳，可加入少量食盐提高杀菌效果。