把一物质的其它所有元素通过各种方式（如氧化，还原）除去，最后只剩碳元素。铁锅氧化和碳化简单地讲，碳化就是把一物质的其它所有元素通过各种方式（如氧化，还原）除去，最后只剩碳元素，叫碳化.如碳纤维的制备。而氧化，狭义的氧化指某元素与氧结合，而广义则指价态的升高.应该讲，氧化偏向于价态方面的解释，而碳化则更偏向于现象。