芥末菜卷的制作材料:主料:孢子甘蓝400克调料:芥末50克,白砂糖75克,醋5克,胡麻油5克,香油10克,盐3克,味精2克芥末菜卷的特色:形状整齐,芥末辣味浓而不烈,鲜爽利口。芥末菜卷的做法:1. 将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;2. 把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;3. 把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。这样做,味道很不一样,不妨试试看
芥末菜卷的制作材料:主料:孢子甘蓝400克调料:芥末50克,白砂糖75克,醋5克,胡麻油5克,香油10克,盐3克,味精2克芥末菜卷的特色:形状整齐,芥末辣味浓而不烈,鲜爽利口。芥末菜卷的做法:1. 将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;2. 把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;3. 把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。这样做,味道很不一样,不妨试试看