查找荆州职业中专学校毕业证的步骤如下：

1. 首先，对于大专及以上的学历，需要在中国高等教育学生信息网进行查询。这一步适用于所有大专及以上学历的毕业生。

2. 对于湖北省的中专毕业生，包括荆州职业中专学校的学生，需要在湖北省教育信息网进行查询。在湖北省教育信息网的页面上，找到并点击中职学历查询的按钮。

3. 该数据库包含了从2000年到2024年全省的中专毕业生信息。这意味着2000年以前的中专毕业证可能无法通过网络进行查询。

4. 若需要获取更多关于中专毕业证的信息，可以访问华中学历教育网进行查询或者获取详细信息。这个网站提供了较为全面的关于中专学历的查询和相关信息。

以上步骤详细介绍了如何在中国的高等教育学生信息网、湖北省教育信息网以及华中学历教育网上查询荆州职业中专学校毕业证的过程。