巴浪鱼是一种常见的淡水鱼，下面是一种简单的做法来制作美味的巴浪鱼：

材料：

- 巴浪鱼（可以是刺少的鱼肉）：500克

- 姜蒜末：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 醋：适量

- 油：适量

- 淀粉：适量

步骤：

1. 将巴浪鱼清理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成块状，搭配适量的盐、料酒和生抽腌制15分钟。

2. 将姜蒜切末，青红椒切段备用。

3. 将腌制好的巴浪鱼块沥干水分，撒上适量的淀粉均匀裹上。

4. 锅中加入适量的油，烧热后将裹好淀粉的巴浪鱼块放入锅中煎至两面金黄。

5. 煎好的巴浪鱼块捞出沥油备用。

6. 锅中再加入适量的油，放入姜蒜末和青红椒炒香。

7. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和少量清水，烧开后放入煎好的巴浪鱼块，翻煎几次让鱼块均匀入味。

8. 最后再加入少量的水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可。

这样制作的巴浪鱼鲜嫩可口，口感犹如美味的炸鱼，且富含蛋白质和营养。可以搭配米饭或面食一起食用，享受美味健康的巴浪鱼料理。