葱拌豆腐歇后语是： 一清二白。

小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此说成一青二白，青采用谐音清变组成了成语一清二白，谐音歇后语也是最常用的手法之一，这句歇后语多用来比喻十分清白或心里非常清楚。

一清二白 ，拼音是 yī qīng èr bái 。解释：比喻十分清白。亦比喻非常清楚。

【出自】：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”周立波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”

歇后语的特点

歇后语是一种短小，风趣和形象的语句，它由前后两部分组成前一部分起引子作用像谜语，后一部分起后衬的作用像谜底十分自然贴切，在一定的语言环境中通常说出前半截，歇去后半截就可以领会和猜想出它的本意，所以就称为歇后语。

歇后语可以分成两种类一种是逻辑推理式的，说明部分是从前面比喻部分推理的结果，例如猪八戒照镜子里外不是人，还有一种是谐音的歇后语，他在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素，例如外甥打灯笼照旧舅。