春季饮食养生，应遵循“不时不食”的原则，选择当季新鲜食材。春令时菜包括养阳的韭菜、豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗，以及滋养肝肺的草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。春季养生食物推荐如下：

1. 春笋：春笋脆嫩鲜美，被誉为“素食第一品”，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。

2. 香椿：香椿芽儿维生素含量高，具有防病治病的作用，是医食同源的天然绿色保健食品。

3. 樱桃：被誉为“春果第一枝”，铁含量高，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。

4. 草莓：具有抗癌作用，含有一种奇妙的鞣酸物质，可阻止癌细胞的形成。

5. 蜂蜜：春季理想的滋补品，可补中益气、润肠通便。

6. 鸡毛菜：南方春季的时令蔬菜之一，含矿物质和维生素丰富。

7. 萝卜：兼具药用和食用价值，可帮助肠胃蠕动和食物代谢。

8. 豆芽：清热解毒的好选择，能帮助五脏从冬藏转向春生。

9. 荠菜：营养丰富，含钙量高，可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

10. 芹菜：性味清凉，可降血压、降血脂，清内热。

11. 莴笋：富含维生素、钙、镁、膳食纤维等成分，适合高血压、心脏病患者食用。

12. 生姜：具有散热退烧功效，抗衰老功能，适合春天食用。

13. 春韭：韭菜中的佼佼者，味道鲜美，具有健胃、提神、强肾等功效。

14. 菠菜：春季上市的菠菜，对解毒、防春燥有益处。

春季饮食养生应遵循三原则：选择高热量的食物，保证充足的优质蛋白质，以及充足的维生素。春季饮食注意事项包括少吃酸，多生少熟减少致癌物，多还原少氧化活跃大脑，多糙少精保护血管，多绿少白益寿延年。春季养生“当需食补”，但应根据个人体质及病情，选择适当的食补方法。

春天不宜食用的食物包括羊肉、猪头肉、甘蔗等。春季饮食养生，应选择当季新鲜食材，合理搭配，以达到养生保健的目的。