shoes和shoe的区别主要在于它们所表示的单复数形式。

首先，“shoe”是单数形式，表示一只鞋子。当我们在讨论或提及到单独的一只鞋，或者是在更广泛的语境中泛指鞋子这个概念时，我们会使用“shoe”。例如，当我们说“I found a shoe on the floor”时，我们指的是特定的一只鞋子，而不是多只。

其次，“shoes”是“shoe”的复数形式，表示两只或两只以上的鞋子。在大多数情况下，人们会成对地购买和穿着鞋子，所以“shoes”在日常用语中更为常见。例如，当我们提到“I bought a new pair of shoes”时，我们指的是两只鞋子组成的一对。

另外，从语法的角度来看，单数和复数形式的使用取决于句子中的上下文和所要表达的具体数量。正确地使用“shoe”和“shoes”可以帮助我们更准确地传达信息，避免歧义。

总的来说，“shoe”和“shoes”的主要区别在于它们所代表的数量——前者是单数，表示一只鞋；后者是复数，表示两只或更多的鞋。在日常交流和写作中，我们需要根据具体的语境和所要表达的内容来选择合适的形式。