热力学上不稳定而动力学上稳定的体系。

溶胶是一种多相分散体系，其特点是颗粒直径在1-100nm范围内（有些定义认为是1-1000nm）。溶胶由固体颗粒悬浮于液体介质中形成。与溶液不同，溶胶中的颗粒在介质中并不完全溶解，而是以分散态存在，并且具有明显的相界面。在热力学层面上，系统处于非平衡状态；在动力学层面上却能保持稳定的结构和性质。