农村自酿的散白酒可以喝。许多人认为农村自个酿造的白酒不能喝的原因主要有酒体有害物质超标，酿造环境卫生差等等。其实这些原因是存在，但是随着酿造工艺的愈发纯熟，许多农村在酿造上采用“掐头去尾”、高温蒸煮等措施后，甲醇等有害物质的含量都再国家标准内，而且农村人自己酿造的酒香浓郁，口感丰满绵甜，比之市场的一些中端白酒并不差。

为什么人们不喝农村自酿酒

1、自酿粮食酒甲醇超标，是不能喝的最主要原因，甲醇会危害人体健康，所以很多人不喝自酿粮食酒；

2、农村自酿酒不卫生，酿酒条件有限，并且酿酒场所环境差，基本呈现脏乱差的情况，所以，从这方面来说不能喝。

3、农村自酿酒的档次不够，不少人喝酒，其实喝的不是“酒”，而是面子，这点无可厚非。

自酿酒的危害

1、原料问题

白酒的原料大多都是高粱，如果处理不当在粮食发酵过程中会产生细菌，发生霉变。

2、过滤问题

无论酿酒的水质有多好，都是需要过滤酒中的甲醇、醇类的，而自酿酒因为设备的原因无法保证水质，容易出现甲醇等重金属超标。