啫喱水能带上高铁，但携带的数量不得超过120毫升。根据《铁路进站乘车禁止和限制携带品公告》第七条，限量携带以下物品：不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂；不超过120毫升的冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器，安全火柴2小盒；普通打火机2个。

啫喱水：

也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。是发用凝胶的一种，按其谐音译成啫喱。市场上常见的有啫喱膏和啫喱水。啫喱水主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。啫喱水的稀释剂中可以有适量的乙醇，来降低产品本身的黏稠感。啫喱水的外观是透明流动的液体，