飞机解体时，人的死亡原因可能包括高空坠落、高速撞击、火灾、窒息等。

飞机在高空解体时，乘客和机组人员会由于失去飞机的保护而暴露在极端的环境中。由于高空的气压低和氧气稀薄，人们会很快出现窒息的症状。同时，高空中的低温也会使人体迅速失去热量，导致体温急剧下降，出现低温症。

如果飞机在解体后，乘客和机组人员被甩出机舱，他们将面临高空坠落的危险。由于地球的重力加速度，人体在自由落体过程中会迅速加速，这会导致身体多处骨折和严重的内脏损伤。即使配备了降落伞等救生设备，由于高空中的强风和不可预测的气流，生存的机会也非常渺茫。

此外，飞机解体时可能引发火灾。燃油的泄漏和摩擦产生的火花都可能成为火源。火焰和高温会迅速蔓延，造成人员烧伤和窒息。在这种情况下，即使人们能够逃离火源，也可能会因为吸入有毒烟雾而失去生命。

综上所述，飞机解体时人的死亡原因主要是高空坠落、高速撞击、火灾和窒息等。在这种情况下，生存的机会非常渺茫，因此预防飞机解体事故的发生是至关重要的。这包括定期维护和检查飞机、提高飞行员的技能和素质、加强空中交通管理等方面。同时，乘客在乘坐飞机时也应该了解安全知识和应急措施，以便在紧急情况下能够采取正确的行动。