鸡蛋糕是一款非常受欢迎的甜品，制作简单，口感柔软，甜而不腻。不过，很多人在制作鸡蛋糕时都会遇到一个问题：蒸多久才算好？，我们就来探讨一下这个问题。

首先，需要明确的是，鸡蛋糕的蒸制时间与蒸制温度密切相关。通常来说，鸡蛋糕的蒸制温度在80℃左右，蒸制时间则根据鸡蛋糕的大小和厚度而定。

一般来说，小型的鸡蛋糕蒸制时间为15-20分钟，中型的鸡蛋糕蒸制时间为20-25分钟，大型的鸡蛋糕蒸制时间则需要30分钟以上。当然，这只是参考时间，具体还需要根据实际情况来确定。

除了大小和厚度之外，鸡蛋糕的蒸制时间还与蛋液的比例有关。如果蛋液的比例较高，蒸制时间也会相应延长。反之，如果蛋液的比例较低，蒸制时间则会缩短。因此，在制作鸡蛋糕时，需要根据自己的配方和实际情况来确定蒸制时间。

此外，还需要注意的是，在蒸鸡蛋糕时，应该保持蒸锅的水位，以免水干烧，影响鸡蛋糕的口感和质量。同时，还需要注意火候，以免过早或过晚取出鸡蛋糕，导致糕体不完全成熟或过度熟。

总的来说，鸡蛋糕的蒸制时间需要根据实际情况来确定，可以根据大小、厚度、蛋液比例等因素来进行估算。在蒸制过程中，需要保持适当的水位和火候，以确保糕体完全成熟、口感细腻。只有这样，才能制作出美味的鸡蛋糕。