1. 麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子的谜底是荔枝。

2. 麻屋子指的是荔枝的外壳，它由硬质的多层果皮构成，给人以麻的感觉。

3. 红帐子是指荔枝果皮下的红色肉质部分，它紧贴着果肉，像是一层红色的帐子。

4. 里面的白胖子是指荔枝的果肉，它质地柔软，富含水分，呈现白色。

5. 因此，这个谜语通过形象的描述揭示了荔枝的外观和内部结构。