1

西红柿

西红柿营养丰富，含有多种维生素，其含量比苹果、梨高24倍。它有很强的抗氧化性，能够减缓色斑延缓衰老；还有抗癌作用，够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、子宫癌等；还能够降脂降压，保护血管弹性，预防血栓的形成。

2

花生

花生含有丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生中含十多种人体所需的氨基酸，可使儿童提高智力，还能促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。花生还具有很强的抗老化的作用，常食花生，能够延缓衰老。

3

黑木耳

黑木耳中含有丰富的铁，能够养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；还能预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生；还能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，从而起到减肥的作用；它能促进体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防癌症的作用。它能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，对胆结石、肾结石等有化解作用。

4

大蒜

大蒜对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒症状；大蒜能促进血液循环，减缓血管与皮肤老化，从而起到抗衰老的作用；它能参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，达到保护肝脏的目的；大蒜可以减少自由基的破坏，起到一定的防癌、抗癌功效；也可提高人体对抗辐射的能力；大蒜中还含有一种硫化物，可以减少血中的胆固醇，和预防血栓发生。

5

洋葱

  洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；还能够防癌抗癌延缓衰老；还能够对高血脂、高血压和心脑血管病人起到保健作用；还能够起到防癌抗癌延缓衰老的作用；洋葱提取物还具有杀菌作用，增加消化道分泌作用。

6

海带

海带中含有大量的碘，能够治疗甲状腺低下；海带中还含有大量的甘露醇，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等；海带还能对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、贫血、水肿等疾病有作用；海带还能对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

7

蚕豆

蚕豆中含有维生素C可以延缓动脉硬化；蚕豆皮中还有粗纤维能够起到降低胆固醇、促进肠蠕动的作用；蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的作用；还能促进人体骨骼的生长发育；蚕豆中还含有丰富的蛋白质，且不含胆固醇，能够预防心血管疾病；它也对对预防癌症有一定作用。