伊拉兔是法国莫克公司在20世纪70年代末培育出的一种杂交品种，由A、B、C、D四个系组成。它是由九个原始品种经过不同杂交组合选育试验后培育出的。伊拉兔的显著特点是出肉率高，可达59%，是肉兔品种中最高的。其肉质鲜嫩，成年商品兔平均重达4.5公斤。伊拉兔的出肉率比一般兔子高出8%～10%，而且肉质更加鲜嫩，富含卵磷脂、高蛋白、低脂肪，被称为“美容”食品。除了做成各种美食，伊拉兔主要在市场出口白条兔肉，主要出口到欧洲市场，其次是俄罗斯市场。伊拉兔产仔数高于一般家兔，一般能达到8～9只，多的能达到11～12只，成活率也高。伊拉兔在75d内就能长到2.5kg，成年商品兔平均重达4.5kg，生长周期短、产肉率高。

伊拉兔养殖的平均温度为28℃，湿度为40%～70%，忌氨气，氨气大，兔子易患鼻炎。伊拉兔适合农户进行庭院式的养殖，一组兔子1公4母，年产仔240只左右，按市场价10元/kg，一组兔子一年的毛收入可达5000元，有50%的利润。

综上所述，伊拉兔是出肉率高、肉质鲜嫩、生长周期短、产肉率高且适合农户进行庭院式养殖的优质兔种。养殖伊拉兔不仅能带来可观的经济效益，还能满足市场需求，是农户养殖的不错选择。