伊朗与中国北京之间的时差是4.5小时。这是通过两个时区的标准时间差（即时区数）计算得出的，即伊朗所在的+3:30时区减去中国所在的+8时区，得到的负数表示伊朗时间较晚。时差的产生源于各国历史上对地方时的使用，为解决统一性问题，全球采用时区制度，以格林威治标准时间（G.M.T）为基础，加上或减去相应时区的小时数。

计算时差的方法很简单，即两个时区数相减，数值大的代表时间早。例如，美国东部的西五区与北京的东八区相减，得到13小时的时差，而美国实行夏令时期间，与北京的时差会调整为12小时。世界各地的时区代码和时差有所不同，可以查阅相关列表来确定具体的时差。

对于时区的设置，全球共分为24个时区，确保一天中的24小时与地球自转同步。零时区的存在，就像地图上的原点，便于理解和计算不同时区之间的时差。东12和西12之所以时区较小，是为了保持全球时区的均衡分布。

在实际时间计算中，遵循“同减异加”的原则，即同为东或西时区的地区相减，反之则加。例如，若想知道北京时间，从已知的时区（如纽约的西五区）开始，加或减时差，再结合零时区的位置，即可得出正确的时间。