商丘职业技术学院设有多学院，包括经济管理学院、机电工程学院、交通学院、计算机工程学院、农学院、牧医学院、食品工程学院、师范学院、艺术学院、软件学院、体育学院、建筑学院、基础部、思想政治理论教学部以及国际教育学院。

商丘职业技术学院，位于河南省，是一所经河南省人民政府批准、教育部备案的全日制公立高等职业院校，被誉为中国示范性高等职业院校。学院发展历程悠久，始于1977年的商丘地区农业学校。随着教育体系的改革，1994年商丘市职业中专更名商丘市财经学校。2001年，商丘广播电视大学、商丘财经学校、商丘市农业学校合并升级为商丘职业技术学院。此后，学院在2003年又整合了商丘财税学校、商丘市工业学校、商丘商业学校、商丘市体育运动学校、商丘文化艺术学校，进一步扩大了其教育规模与影响力。2007年10月，学院荣幸地被教育部和财政部认定为“国家示范性高等职业院校”立项建设单位。