炼铁的化学方程式是FeO + C= Fe+ CO↑。

详细解释如下：

炼铁的过程主要涉及到高炉中的化学反应。其中，铁的冶炼主要依赖于铁氧化物与碳之间的反应。

1. 炼铁的基本原理：在高炉中，铁氧化物与碳发生反应，通过热还原的方式，将铁从铁氧化物中还原出来。这个过程需要高温条件，使得碳与铁氧化物能够顺利进行反应。

2. 化学方程式的解读：在炼铁的化学方程式中，FeO代表铁氧化物，C代表焦炭或碳，它们在高炉中发生反应，生成铁和一氧化碳。这个方程式描述了炼铁过程中的基本化学反应。

3. 一氧化碳的作用：生成的一氧化碳在这个反应中起到了关键作用，它既是还原剂，将铁氧化物还原为铁，同时也是一种副产品，需要通过高炉的排气系统排出。

4. 炼铁过程的控制：在实际的高炉炼铁过程中，需要严格控制温度、压力、原料比例等因素，以确保炼铁反应的顺利进行，获得高质量的铁产品。

以上是对炼铁的化学方程式的详细解释。希望能够帮助你理解炼铁过程中的基本化学反应原理。