隔夜茶不能喝。

之所以不建议饮用隔夜茶，主要有以下几方面的原因：

1. 茶叶质量变化

茶放置隔夜后，其内含的维生素、茶多酚等营养成分会大量流失，且容易受到氧化，导致茶汤颜色变得暗沉。此外，长时间放置的茶水可能会滋生细菌，饮用后对人体健康不利。

2. 食品安全考虑

隔夜茶由于长时间的放置，容易受空气、环境中的微生物影响，导致茶水变质，特别是夏季温度较高时，更易出现异味、沉淀等现象。一旦饮用变质的茶水，可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。

3. 健康风险增加

隔夜茶中的茶多酚氧化后可能产生其他物质，这些物质在人体内的代谢尚未明确，长期饮用有可能增加健康风险。特别是对于胃肠功能较弱的人群来说，饮用隔夜茶更易引发不适。

总之，综合考虑茶叶质量的变化、食品安全以及健康风险，隔夜茶不宜饮用。建议大家饮茶时尽量现泡现饮，确保茶叶的新鲜与健康。尤其在夏季等高温季节，更应注重茶水的保存与饮用安全。