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钢化蛋与毛鸡蛋有什么区别
时间:2024-12-23 16:33:27
答案

钢化蛋与毛鸡蛋区别钢化蛋有区别于“毛鸡蛋”,毛鸡蛋又叫死胎蛋,是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。

由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染,在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测,几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染,是天然的绿色肉食品。特别是钢化蛋中营养水,俗称洋水,具有滋身大补之功效。

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