水式和油式的模温机工作原理基本相同。为了更好地理解其工作原理，我们先简单介绍模温机的组成：模温机包括电路控制箱、加热器、热交换器（即冷却系统）、液位控制器、压力限制器、温度传感器、循环泵及管路等部件。这些部件相互配合，使模温机能够正常工作并发挥最大效能。

模温机的工作原理可以分为两个主要阶段：升温与冷却。在升温过程中，温控表根据温度传感器的数据进行分析，自动控制加热器的状态，从而达到设定的温度。而在冷却阶段，加热器停止加热，温控表控制冷却电磁阀的状态，冷却水进入热交换器，对导热油进行降温。

为确保模温机的安全性和稳定性，还需要设置一些安全系统。例如，在系统压力过高时，压力控制器将数据传给控制器，加热器会停止加热。此外，当出现异常加热时，超温保护器会根据温度传感器的数据，自动切断电源，防止设备过热。

总之，模温机的工作原理是通过循环泵将导热油输送至模具油道，通过温度传感器实时监测油温，并将数据反馈给控制系统，根据设定的温度参数自动控制加热或冷却过程，确保模具在恒定温度下运行。