1. 荠菜花煮鸡蛋具备凉血止血、补虚健脾、清热利水的功效。

2. 在中医药学中，荠菜被广泛应用，并被誉为“菜中甘草”。根据中医理论，荠菜味甘、性凉，归入肝、脾、肾三经，具有和脾、利水、止血、明目等多种功效。通过煮荠菜花鸡蛋，可以享受到这些健康益处。