这是Claisen-Schmidt（克莱森-施密特）反应——没有α氢的醛酮(这里指苯甲醛)与有α氢的醛酮(这里指乙醛)在碱性条件下脱水缩合为α,β不饱和醛酮。本质上这个反应是羟醛缩合反应

高中阶段不要求掌握是怎么反应的，因为涉及到碳负离子问题。知道有这么一个反应就好了。

效果上，相当于是下图红色部分加热脱水

学有余力的话可以看看下面的反应机理。为了方便理解，我没有画出电子转移方向和试剂进攻方向。