汕尾职业技术学院的王牌专业包括人工智能技术应用、会计、动漫制作技术、商务英语、国际经济与贸易、大数据与会计、大数据技术、学前教育、小学数学教育、小学英语教育、小学语文教育、工商企业管理、市场营销、数学教育、文秘、新能源汽车技术、旅游管理、机电一体化技术、物联网应用技术、环境艺术设计、电子信息工程技术、电子商务、电气自动化技术、网络新闻与传播、英语教育、行政管理、计算机应用技术、语文教育、跨境电子商务、食品检验检测技术、食品营养与检测。
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