<13度的枧水可以做月饼吗-知识百科-龙咔百科
> 知识百科 > 列表
13度的枧水可以做月饼吗
时间:2024-12-23 21:09:42
答案

13度的枧水可以用来制作月饼。在月饼的制作过程中,枧水主要起到松弛面团和增强面团延伸性的作用。

下面是一份月饼的食材清单和制作步骤:

食材清单:

* 中筋面粉:82克

* 转化糖浆:55克

* 花生油:25克

* 13度枧水:3克

制作步骤:

1. 将枧水加入转化糖浆中,搅拌均匀。

2. 加入花生油,继续搅拌均匀。

3. 将中筋面粉筛入混合物中,搅拌至无干粉状态。

4. 将面团盖上保鲜膜,静置约1小时。

5. 将静置后的面团分成小份,搓圆后用月饼模具压出形状。

6. 将月饼放入预热好的烤箱中,以180度烤约10分钟。

以上步骤是基于传统广式月饼的制作方法,不同地区和口味可能会有不同的做法和配料。在使用13度的枧水时,可以根据实际需求调整用量。

推荐
© 2024 龙咔百科