蒸蛋器蒸7个半熟的蛋需要加大约400毫升的水。

具体解释如下：

蒸蛋器是一种便捷烹饪工具，它用来蒸煮蛋类食物。在蒸蛋时，加入的水量会直接影响到蛋的烹饪效果。对于蒸7个半熟的蛋，一般需要加入约400毫升的水。这个水量能够保证在蒸煮过程中，蛋能够均匀受热，达到半熟的状态。

具体来说，水的量不宜过多或过少。过多可能导致蛋过于湿软，过少则可能使蛋过于干燥或半生不熟。因此，加入适量的水是非常重要的。在使用蒸蛋器时，建议参照其使用说明或根据经验来加水。不同型号的蒸蛋器可能有不同的水位线或加水要求，因此最好是按照产品说明来操作。

此外，为了达到半熟的状态，还需要注意蒸煮的时间。一般来说，蒸蛋的时间与加水量、蒸蛋器的功率等因素有关。在保证适量加水的前提下，根据具体情况调整蒸煮时间，以确保蛋能够达到理想的半熟状态。

总之，使用蒸蛋器蒸煮7个半熟蛋时，加入约400毫升的水是比较合适的。同时，也要注意蒸煮的时间，以确保蛋能够均匀受热并达到理想的半熟状态。