上签和上上签的区别在于运气程度和罕见程度。

上签表示运气很好，但可能没有上上签那么罕见或极端的好运。上签意味着一种吉祥的预兆，预示着好运和顺利。而上上签则表示大吉大利，百事顺遂，机会难得。上上签通常是一种非常罕见的好运，预示着非常幸运和成功的机会。