蒙古人的头发是辫发，他们的一大半头发都会被剃掉，仅留下前额上的一撮头发。这撮头发一直垂到眉毛，并把多余部分剔除，稍留些耳边上的头发。这里的头发尽量留起来，梳成辫子，长长地垂于耳侧。总体的样子就是两束辫子垂于耳侧，仅留前额一撮头发非常可爱。蒙古的女人结婚作了新娘，剃去前半部分头发，仅留后半部分并扎起来然后戴上类似于朝鲜人的那种帽子。帽子就像倒扣的钵盆使他紧贴于头上突出帽沿，蒙古人叫Bocca，帽子用树皮做成边上装饰漂亮的丝绸和羽毛。

蒙古男士的梳头辫发与修饰胡须等都有古老的传统习俗。古代蒙古人都留一种叫做“呼和勒”的发式。汉文献中称作“婆焦”。它的样式像汉族小儿在头顶留的三搭头，将头顶四周一弯头发剃去，留当前发而剪短散垂，将两边的头发辫做两髻，垂悬于左右肩之间。或者将额顶的散垂发剃掉，后脑上的头发编成一到数股，下垂于后背或系成垂鬟的习俗。这种发式通过元太祖、元成宗、元世祖的画像可知大概。民间传说中认为蒙古男士留有如此发式的原因在于模仿了部落的象征鸟——游隼或海东青的缘故。

　伴随着时代的变迁，蒙古男人放弃了留“呼和勒”发式的传统，直至解放为止都留有一种“贴别”的发式。贴别是把前额部分的头发剃掉，剩余头发分三股编成一条辫子，平时下垂与后背，参加劳动或走路时以顺时针方向盘绕在头顶上。男人的贴别发式的主要部分是从未剃过的“胎发”保留下来的。蒙古男孩子第一次剃发留贴别的行为叫做“乌日波”仪式。由于蒙古人认为奇数是阳数，偶数是阴数，所以一般在 

　小孩长到三、五、七、九岁时，选择吉日由德高望重的长者或小孩的接生婆操刀剃发举行“乌日波”仪式。把剃下来的头发用哈达或白布包好珍藏终生。乌日波仪式是男人成长历程上的第一个庆典。所以尽量进行得严肃而隆重。在庆典上长者或接生婆给孩子品尝鲜奶和朗诵祝赞词，预祝孩子一生平安、健康、富足。男孩子长到十三至十五岁就意味着进入少年时代，从这时开始在辫子上系扎黑色线穗儿，从成年开始男人可以在贴别辫子上戴假发套。

　蒙古男人剃头时要选择吉日良辰而且必须在上午的时间里进行。一般年长者为年少者理发。如果没有条件的话，年长者自己拿剪子（刀子）动了自己的头发之后，年少者才可以开始理发。忌讳亲生儿女为自己的父辈理发。理发时从右侧往左侧剃，不能动脑后的辫子。把剃下来的头发丢放在房屋西北方向的高地上。不能踩踏剪下来的头发，不能把头发与垃圾混在一起丢弃。也不能把两个人的头发混放在一起。

　蒙古男人不能够长时间不理发或披散着头发走路。只有守孝期间不理发。过年或参加重大庆典活动前必须理发。

　胡须是蒙古男人成年的标志。所以留胡须或留什么样的胡须有约定俗成的年龄规定。如果少年留胡须的话，马上就听到：“你跟爷爷是同辈？和父亲是弟兄？”等别人的嘲讽言语。男人到了二十五岁可以留上嘴唇的胡须。把胡须两端撮好略让往上翘，这种胡须称作“老虎胡子”，是年轻力壮的象征。男人到了三十七岁，被认为是进入了成熟老练，智勇双全的年龄，可以留下巴的胡须。到了四十九岁以后就可以留络腮胡，六十岁以后，对胡须不加以特别修饰，顺其自然，但是注重一种“五缕全胡”（两腮、下巴、上唇胡须下垂两角），认为这种胡须是德高望重，有福之人的标志，受到众人的尊敬。可是有些地方习俗中，保存着爷爷和父亲去世以前不能留胡须的约束。